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「炸鸡」日式风味红薯炸鸡块的制作方法
本日式风味红薯炸鸡块的制作方法，以高蛋白、低脂肪的鸡肉为主料，以粗膳食纤维的红薯为辅料，制成的产品内部鲜嫩多汁，外层焦香酥脆，营养可口。
日式风味红薯炸鸡块的制作方法
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2025-05-16
「鸡翅」口感酥脆蛋黄炸鸡翅配方及制作方法
本口感酥脆蛋黄鸡翅制作方法，不仅原料廉价易得、制备过程简单易行，而且制备的蛋黄鸡翅酥脆可口、健康安全，老少皆宜。
口感酥脆蛋黄鸡翅制作方法
（1）取500g的鸡翅，放入……
「炸肉」鲜嫩口感的小酥肉制备方法
酥肉是一道特色传统小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见。本小酥肉工艺采用猪里脊作为原料，加入红薯淀粉与鸡蛋，口感好，鲜嫩爽口，避免小酥肉炸时不成形状，且采用菜籽油炸制，先大火炸制……
「炸肉」香嫩不腻的炸肉配方及制作方法
炸肉，是以五花肉或者里脊肉为主料，然后添加一些佐料，通过油炸而制得的，风味可口，可以搭配汤粉或者汤面食用，是南北方都很受欢迎的一道肉类菜式。另外，炸肉除了可以配合主食食用，也可以单独食用，是一道……
「天妇罗」鱿鱼耳天妇罗配方及生产工艺
天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣。从名字来看，天妇罗就是用油来制作的裹着面粉外衣的食物，是对油炸食品的总称。这种食物在日本已经出现了好几百年，最初是一……
「炸虾」冷冻预制蝴蝶面包虾配方及制备方法
本工艺制作的具有蝴蝶形状的面包虾，裹浆均匀，直接油炸后外酥里嫩，虾肉爽滑，整体口感佳，经过速冻包装后的成品保质期获得延长至8个月以上。
冷冻预制蝴蝶面包虾配方及制备方法
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「炸鸡」香酥炸鸡块的配方及制作方法
本香酥鸡制作工艺通过先腌制再蒸，鸡肉的味道更鲜美，再在表面上涂上一层面粉，进行油炸，能保持鸡肉香嫩。本工艺的时间和温度都是经过大量的实验进行比较得出的最佳条件，此条件下得到的香酥鸡口感酥软，味道……
「炸鸡」日式唐扬炸鸡块配方及制作方法
本日式唐扬炸鸡块的制备方法，其外焦里嫩，口感十足。
日式唐扬炸鸡块配方及制作方法
1、原料处理：
使用成熟去皮去骨上腿肉，切原料时修掉多余的皮脂，形状近似正……
「炸藕」油炸酥脆藕条的制备方法（附脆皮浆配方）
本工艺制得的酥脆油炸藕条硬度合适，不易氧化变色，味道鲜美，口感香脆，既可冷食又可复炸热食，制备工艺简单，生产成本低。制作工艺采用隔水层处理，确保了油炸藕条在保藏后仍保持其原有酥脆特性，与传统方法……
「免费」油炸土豆丸子的制作方法
油炸土豆丸子的制作方法
1、原料
土豆5个，玉米淀粉300g，鸡蛋3个，面包糠150g，盐15g，黑胡椒粉25g。
2、制作
（1）将土豆洗净、……
「炸肉」小酥肉的配方和制作工艺
酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见。本酥肉制作工艺通过对肉进行压制冷冻后切割的方式，提高了酥肉的嚼劲，且配合酥脆宝、麻花……
「免费」油炸豆腐丸子的制作方法
本油炸豆腐丸子的做法是将豆腐、淀粉、生姜、盐等原料，经处理按配比混合搅拌均匀后，制成近圆形的丸子，放入食用油中炸制成品，加工的成品美味可口，可直接食用或作为烹饪的原料。
油炸豆腐丸子……
「炸肉」挂糊油炸肉专用粉配方及应用
挂糊油炸肉制品作为我国一类重要的传统食品，具有色泽金黄、外脆里嫩等特点，深受消费者的喜爱。挂糊是指在经过预处理的原料表面均匀挂上一层粘性糊浆的技术，是挂糊油炸肉制品重要的制作工序之一。该工序既能……
「炸鱼」香酥鱼片的制作工艺
本香酥鱼片的制作工艺，解决了制作工艺复杂，产品无光泽，口味差等问题，使制作出的炸鱼片口感好，口味独特，受大众喜爱。
香酥鱼片的制作工艺
1、预处理：
将鲜鱼……
「免费」低温真空油炸薯条的生产方法
炸薯条大多采用高温加工法，油温大多150℃左右，高温加工的马铃薯呈焦黄、干脆状，本工艺是一种低温真空油炸薯条的生产方法，采用速冻处理、低温油炸，真空脱油，用该方法生产出的薯条，原料本味浓郁、口感……
推荐配方
炸货
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