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「鳗鱼」烤鳗鱼的四段烤制工艺
本工艺制备的烤鳗鱼，色泽诱人，有光泽感，前道调味汁使产品完全没有鱼腥味，赋予鳗鱼独特的香味，鲜香适宜，口感好、肉质鲜美，风味独特，营养丰富又美味可口，且生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工……
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2024-11-17
「免费」风味烤鸡腿的制作方法（电烤箱做法）
本方法制作的烤鸡腿简单易学，可操作性强，口味独特、香味浓郁、颜色光莹，尽量减少了烤箱的多次加工，最大限度的防止了营养物质的流失。
风味烤鸡腿的制作方法
1、原料
……
「免费」蜂蜜红薯干的制作方法
使用本方法制作的红薯干具有嚼劲，能够长期保存，有利于销售。
蜂蜜红薯干的制作方法
1、选取红心的优质红薯作为原材料。
2、削皮后将红薯切成条状，将切成条的……
「猪排」秘制炸猪排配方及制作方法（附天然嫩化保鲜剂配方）
本炸猪排配方中添加了天然的植物提取物作为嫩化剂，可有效提高猪排肉外酥里嫩的口感，同时还延长了猪排肉的保鲜期，有效解决了传统油炸猪排因口感不佳、色泽暗沉、肉质太硬的缺陷。
秘制炸猪排配……
「鸡爪」现烤鸡爪的配方及制作工艺
本工艺制作的现烤鸡爪通过提前预制半成品，可有效缩短现场烤制鸡爪的出品时间，能有效去除鸡爪本身带有的腥味，可减轻鸡爪筋道韧劲，使得筋道、胶原蛋白口感Q弹有嚼劲。
现烤鸡爪的配方及制作……
「鹌鹑蛋」脆皮五香铁卤蛋的制作方法
铁卤蛋以其卤香十足的口感和香脆的表皮受到了人们的欢迎，而在铁卤蛋的制作过程中，往往因卤制后即烘烤成型，从而使得卤汁不够入味，且表皮虽脆，但却无法达到很香脆的效果。本工艺制作的铁卤蛋香脆可口，卤香……
「鸡皮」麻辣卤香脆鸡皮配方及制作方法
鸡皮多用于提取鸡油，鸡皮的主要处理方法为炒菜、油炸烧烤等，油炸的鸡皮酥脆，食用方便。但是，这些处理方法均具有一定的不足：首先鸡皮入味较困难，短时间、简单的腌制、调料浸泡等处理难以入味；其次是单一……
「烤肉」巴西烤肉腌料配方及腌制方法
巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与……
「麻辣烫」秘制海鲜味麻辣串汤料制作方法
麻辣串，又称之为麻辣烫或串串香。具体的区分方式在于用水煮的叫麻辣烫，油炸的叫麻辣串。顾名思义，就是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大众化的体现。本麻辣串汤料是一种海鲜味的……
「花生」传统工艺花生糖的制作方法
花生糖的加工方法采用了纯手工工艺制作而成，保持花生原始纯正口味，不仅酥脆、香甜可口，营养丰富，方便食用，而且可在常温下保存，不易变质，非常适合大众食用。
传统工艺花生糖的制作方法
……
「蚕豆」烘烤挂糊兰花豆的制作方法（鸡肉味/牛肉味）
兰花豆是中国传统的小吃，本方法制作的挂糊兰花豆口感好，可以根据不同人的喜好，调配成不同的口味，并具有丰富的营养。
烘烤挂糊兰花豆的制作方法
1、选用颗粒饱满、大小均匀……
「面包糠」油炸专用面包糠的制备工艺
面包糠广泛用于油炸及油煎食品中，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等，在食品的外表面粘附一层面包屑，其主要作用是缓解食品被炸焦的时间，防止被包裹的食品的风味、营养损失，使食品酥脆……
「猪皮」什锦水晶皮冻配方及制作方法
该水晶皮冻制备方法采用猪皮，不添加任何添加剂，制得的水晶皮冻呈透明状，加入配菜后，完美呈现配菜的原始状态，提高食客的食欲，同时水晶皮冻没有猪皮的腥气，口感好。
水晶皮冻配方及制作方法……
「免费」五味四色脆皮腌黄瓜的制作方法
腌制黄瓜，是将黄瓜洗净后放糖、盐等进行腌制，随腌随吃。用本方法腌制的黄瓜风味独特、外观鲜亮、味道清香甜美、爽脆可口。腌制品中有椒红、瓜绿、姜黄、蒜白五色，有白醋的酸味、白糖的甜味、红干椒的辣味、……
「免费」凉拌莴笋的制作方法
吃莴笋时，最好洗净生拌吃。凉拌莴笋制作简单、清凉可口，有生津解暑、健胃消食、清热化痰、整肠通便的功效，适宜酷热夏天食用。
凉拌莴笋的制作方法
1、原料：
莴笋……
推荐配方
糕点
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