本狮子头的制法通过在狮子头中加入了馒头和鲜马蹄以及在煮制使用的汤料中加入高汤，来同时达到狮子头的口感软糯、不油腻以及更加营养鲜美的效果。其中加入馒头是为了可以吸收掉猪肉中一些油脂，使得狮子头的口……

本小龙虾调料配方营养丰富、醇香浓郁且豆蔻、茴香籽和枸杞子的加入可以去除小龙虾的寒性，使本发明具有养肝、滋肾、润肺和暖胃之功效。 醇香小龙虾调料及配制方法 1、原料 ……

本烤鸡制作工艺简单、原料来源广泛，色泽桔红、味美鲜香、风味独特、脆嫩可口、催人流诞，易于保存，食用和携带方便等优点。 八宝烤鸡配方及制作方法 1、原料 肉鸡……

把子肉起源于隋朝，属于鲁菜系，是济南独有的一道名吃。把子肉之所以叫把子肉是由于在制作时用了麻绳捆绑，把持住了一块肉。把子肉一般为大块带皮五花肉，经过腌制炖煮而成，口感肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入……

本红烧羊肉的制作方法，由羊腿肉包括多种配料，以及各色调味品烹调制得，提高了红烧羊肉的养生、美颜的效果。 红烧羊肉香料配方及烹调制作工艺 1、原料 羊腿肉48……

叫花鸡，又叫黄泥煨鸡，全国各地均有生产，以其制法独特、肉质鲜嫩、味道鲜美而为人们所喜爱。传统的叫花鸡是将鸡宰杀后去掉内脏，带毛涂上黄泥，然后置于火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随之脱去，即……

本牛肉丸制作方法将牛肉用盐腌制使其更有风味，制成的肉丸含有菠萝绿豆馅，既减轻了肉丸油腻感，也让肉丸含有水果风味，添加海藻糖让肉丸在长期冷藏时能够延缓肉丸中淀粉老化、增强其保水性、维持其弹性和风味……

本酥鱼的制作方法利用冷冻鱼片下脚料鱼骨生产糖醋香酥鱼骨罐头，营养丰富，可提高鱼骨的产品附加值，口感酥脆，鲜香可口，适合老年和儿童等各年龄段人群食用。 本制作工艺整个加工过程不适用水，……

本红烧牛肉的制作方法，实现了让牛肉更加充分吸收香辛料，更加入味，同时成品更加鲜嫩。腌制液中的配方经过反复试验、富含具有改善牛肉口感的食品添加物质，保证食用的牛肉更加鲜嫩；采用了西式注射工艺来对红……

利用本花椒味烤鱼的配方和加工工艺烤制的草鱼呈橙黄色或黄色，色泽鲜亮、均匀，无黑色烤焦斑点；鱼体完整，鱼肉组织松软，有嚼劲，无僵片；气味正常，无异味；滋味鲜美，麻辣鲜香，回味绵长。本发明的花椒味烤……

本工艺制作的风味鸡翅口感细嫩，多汁，微辣，只添加少量的食盐和白糖，安全健康。采用红酒作为原料，鸡翅经红酒处理后，不但能去除腥味，红酒中的酸性物质还能使鸡翅的肉质更为细嫩，加上柠檬汁，能使烤鸡翅口……

辣椒啤酒鸭食用起来是一种既能去除鸭肉腥味，又能不含太多鸭肉脂肪，同时还很美味，适合推广应用。 辣椒啤酒鸭配方及制备方法 1、原料 （1）主料 鸭……

本排骨制作方法采用木柴和地锅烧制，在工艺上对排骨进行充分处理，去其腥味的同时将香味和营养保健功能融入排骨中，所烧制出的排骨颜色诱人，香气四溢，麻辣适中，肉内入味，口口留香，营养丰富并具有健脾开胃……

本海鲜风味酱排骨制作原料包括海鲜基础汤料、香料包、调味料调色料和肉料，配方搭配科学合理，兼顾营养、口味、色泽等各方面要求，工艺简洁、制得的海鲜风味酱排骨具有风味浓郁，鲜香适口，回味悠长等特点，在……

本工艺制作的爆浆猪肉丸富有弹性、韧性、爽脆、爆浆，清淡低脂。 爆浆猪肉丸配方及生产方法 1、绞肉： 将1.46Kg精猪肉、0.45Kg猪肉肥处进行绞肉处理。……