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「羊肉」秘制孜然羊肉的配方及制作方法
本孜然羊肉制作方法采用低温腌制的方法，能有效去除羊肉的腥味，又不破坏羊肉的肉质，采用淀粉加鸡蛋腌制，使得制作出来的孜然羊肉质地软嫩，鲜香适口，五香粉和孜然粒的加入，大大提升了孜然羊肉的口感。
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2025-04-03
「鸭头」生鲜麻辣鸭头的配方及制作方法
本工艺采用卤腌、分解产香、低温卤制、浸卤，以及巴氏杀菌等工序的配合，同时不添加任何防腐剂、亚硝酸钠、化学色素和化学香料，创造出独具特色的麻辣鸭头，闻起来香味四溢，品起来鲜香可口。
生……
「免费」蜜汁童子鸡的配方及制作方法
本配方以童子鸡鸡肉及食用盐、味精、大蒜、黑胡椒、洋葱等为原料，不加化学添加剂，鲜香美味，有益健康，通过这种方法制作可以使得童子鸡鸡肉质酥松鲜嫩，香甜，口感美味，同时方便存贮和携带。
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「手撕鸡」口感香辣手撕鸡的配方及制作方法
本工艺制作的手撕鸡，嚼劲足、弹性好和具有浓郁的香辣风味，吃起来比较有弹性和嚼劲。
口感香辣手撕鸡的配方及制作方法
1、选料：
选取每只0.6-0.75kg的……
「鲤鱼」风味焦烧鲤鱼的制作方法
焦烧鲤鱼制备过程简单，制作的鱼肉口感鲜嫩滑爽、浓香醇厚、花香料香和谐，营养价值高，易于人体吸收，能够有效促进乳汁分泌、清除自由基、清热解毒、促进眼睛水润透明、润肠通便、消除疲劳，能够健脾养胃、延……
「牛肉」乐山跷脚牛肉制作方法（附药膳辅味香料）
跷脚牛肉是四川省乐山市一道源远流长的汉族名菜，也是国家级非物质文化遗产，汤汁醇厚、味美鲜香，深受全国各地消费者喜爱。
本跷脚牛肉配方中精选多种香料炒制，长时间熬制牛油，使汤味更浓、更……
「烤鱼」葱香味烤鱼配方及加工工艺
利用本葱香味烤鱼的配方和加工工艺烤制的草鱼呈橙黄色或黄色，色泽鲜亮、均匀，无黑色烤焦斑点；鱼体完整，鱼肉组织松软，有嚼劲，无僵片；气味正常，无异味；滋味鲜美，清香可口，回味绵长。
葱……
「羊肉」保健滋补羊肉煲配方及制作方法
在传统羊肉汤和红焖羊肉的制作工艺基础上，经过多年潜心研究、实践，并辅以多种中药成分，汲取祖国中医药精华完成的。所制备的羊肉煲具有提高人体免疫力，强壮筋骨，滋补阴阳，润肺养颜的明显功效。
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「熏肠」菠萝熏肉肠的配方及制作方法
本工艺制得的菠萝熏肉肠水分不流失，肉肠中的营养与呈味成分全面留在产品中，维持了肉肠产品特有的嫩度与鲜度，肉块入味好，呈味佳，色泽红艳，适用于大规模批量生产。
菠萝熏肉肠的配方及制作方……
「鸭头」快餐店酱鸭头的制作方法
本酱鸭头的制作方法简单容易掌握，只要按照调料配比和制作工序便能制作出口味相对稳定的酱鸭头，特别适合开办连锁快餐店时选用，用这种方法制作出的酱鸭头由于加入红糖水的缘故，味甜中带辣，是一份营养丰富、……
「鸭子」速食老鸭煲的配方及制作方法
老鸭煲作为一道需要长时间炖煮的南京特色菜肴，深受全国人民的喜爱。因此，为了适应快节奏的城市生活并且方便全国人民能够经常品尝到正宗老鸭煲，老鸭煲的速食加工制品收到越来越多人的青睐。
本……
「鸡翅」新疆爆炒翅尖的配方及制作方法
本翅尖制法通过将鸡翅尖先用老卤水卤化再进行慢炸，来使鸡翅从内到位均匀熟透，让鸡翅更加入味，很好的达到了通过采用蛋清腌制的方法，让鸡翅保持更为持久鲜度的目的，通过采用辣子红油进行爆炒，使鸡翅的口感……
「炖肉」坛子肉“回味”入味法加工工艺
相传，三国名将赵子龙将军计取桂阳郡，驻守桂阳郡期间治军抚民有方，深受老百姓爱戴，老百姓同呼桂阳郡为子龙郡。为表达对赵子龙将军的爱戴之情，当地百姓用新鲜猪肉皮和五花肉放入方圆五爪辣椒酱坛子里，采用……
「鸡排」鲜嫩爽口脆鸡排制备方法
本鲜嫩爽口脆鸡排制备方法，将果蔬汁引入面粉中制备果蔬面粉并应用于鲜嫩爽口脆鸡排的制备过程中，有效的降低了鲜嫩爽口脆鸡排在油炸过程中产生的丙烯酰胺的含量并同时将营养物质引入了，增加营养成分。
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「焖牛肉」滋补焖牛肉的料包配方
本焖牛肉配方，含有的调味料、调味品、香料等配比闷制出来的牛肉味道较好，且在其中加入了红酒，使得闷制出来的牛肉更具独特性。
滋补焖牛肉的料包配方
1、调料包
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推荐配方
酱料
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