本复合海鲜酱以虾皮、沙爹酱、海鲜酱、柱候酱、耗油和大豆油为原料，加热炒制而成，同时加入高汤去除油腻，并增加高汤本身的浓香，提高产品的口感。 复合海鲜酱配比及制备方法 1……

在我国有一部分人都爱吃铁板鱿鱼，尤其是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段那是再美味不过的事情，不只要鱿鱼本身好吃，而且制作鱿鱼的人大多会洒上一些酱料，但大多数的酱料一般只是单一的辣酱以及甜面酱，口……

本香辣鱿鱼肉酱鲜嫩可口、适合各种群体下饭菜和下酒菜，制法中加入了烤制工艺，使鱿鱼肉酱能在高温高压杀菌后依然能保持良好的质构特性，还能有烤制的美拉德香气。 香辣鱿鱼肉酱的配方及制备方法……

本大盘鸡酱料优选多种药食两用香料，在保证味道的同时还提供多种营养物质，用本酱料制作的大盘鸡香气浓郁，口感鲜香，酱香味十足，制作方法简单，使用方便。 新疆大盘鸡酱料配方及制作方法 ……

虾米酱是一道美食，制作原料主要有虾米，将新鲜虾米晒干打碎，再经过多重步骤制成的虾米酱，充满了虾米的鲜香味道。本虾米酱在制备时营养丰富，增强了鲜度和香度，延长了虾米酱的保质期，枸杞子以及杜仲叶的添……

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点，每逢元宵佳节，家家户户都有包制，味道鲜美，营养丰富。本卷饼酱味道鲜美，营养……

本酱香饼专用酱料制作简单、营养健康、口感饱满，且具有无添加、无色素、无香精、无防腐等优点。 酱香饼专用酱料的制备方法 1、配方 原料配比见文末。 ……

目前黄焖鸡普遍流行的做法为焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟，在制作的过程中需要多次进行原料的添加，并且控制不同的……

沙茶酱是一种南方地区传统风味菜肴，具有悠久的历史，其独特的风味特点独具特色，但目前市场上销售的沙茶酱多存在颜色暗淡，不成复合味，口感不柔和，有的用水调制，存放一段时间水分分离；味道不够纯正，特征……

采用本工艺制作的烤面筋专用调味酱外观呈浅红黄色，浓度适宜，香辣适中，咸甜可口，有浓郁的香味，涂抹性较好。 烤面筋专用调味酱的制作方法 1、原料 花生油20份……

该酱料配方中加入了20余味香料，使得调味酱具有调理身体的功效，对人体有益，排除了辛辣对人体的损害。 麻辣拌调味酱料的制备方法 1、把香料清理干净，按需求称好。香料配方见……

XO酱是黄炳华先生发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年代开始普及化。XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金……

目前市面上售卖的铁板鱿鱼酱多为辣味酱，因为辣味酱可以很好的掩盖鱿鱼的腥味。本配方铁板鱿鱼酱为甜味酱，通过原料之间复配，不仅可以达到良好的去腥效果好，且可以有效降低食用完之后口腔内的油腻感，解腻效……

黄焖鸡是一道来自山东的美食佳肴，制作简单、营养丰富，色香味俱佳，广受欢迎。黄焖鸡菜品的关键技术在于酱料原料的成份配比。市面上各种黄焖鸡酱料都是秘制技术，成份配比各有特色，并不相同。这些酱料技术方……

核桃奶花生酱的制作方法 1、原料 花生30-50份，油10-25份，白糖2-30份，黄油2-3份，色拉油3-4份，核桃奶25-45份 2、制作 ……