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「酥饼」肉松千层酥的配方及制作方法
千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。
本肉松千层酥口感酥脆，既有肉松的香味，又有黄油的奶香味，制法通过控制高筋面粉和低筋面粉的比例，使得肉松……
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2025-05-15
「蛋挞」大米蛋挞的配方及制作方法
蛋挞是一种以鸡蛋浆为馅料做成的西式馅饼。主要是由酥皮和蛋挞液组成。主要做法是把千层酥皮放到蛋挞模具中，倒入由淡奶油、牛奶、鸡蛋黄、绵白糖制作而成的蛋挞液，然后放入烤箱进行烘烤。烤熟的蛋挞的酥皮香……
「麻薯」韩式麻薯的制作方法
韩式麻薯在日韩很有代表性的一种美食，外皮酥香，咬下去柔软有嚼劲，并且风格百变。韩式麻薯整体操作相对简单，只需要在预拌粉的基础上，加入适量的水，鸡蛋，植物油，稍加搅拌，成型，烘烤后，即可得到美味的……
「面包」手撕面包的配方和加工方法
通过本方法所制作的手撕面包不仅香软可口，而且制作简便，手撕面包的保鲜期长。
手撕面包的配方和加工方法
1、称量准备食材，准备100份的高筋粉、20-27份的低筋粉、60……
「菠萝包」菠萝包的配方及制作方法
本菠萝包的制作方法简单易行，酥皮烤熟后呈金黄色，菠萝包的外表亮丽，鲜嫩诱人，口感香甜。
菠萝包的制作方法
1、用温水200g融化酵母40g，将其加入2300g高筋面粉……
「曲奇」俄罗斯曲奇饼的夹心制作方法
曲奇饼由于是经过烘烤而成的小食品，它口感疏松，味道可口，易于保藏，便于包装盒携带，使用方便，营养丰富，受到了大众的喜爱。曲奇饼是由牛油、鲜鸡蛋、面粉等材料制作而成的，各个材料的用料多少直接影响到……
「榴莲酥」榴莲酥配方及制作方法
本配方制作的榴莲酥含有层次分明的多层馅料，外皮层紧凑且酥脆，馅料中的雪莓娘皮将外皮层、榴莲、沙粒馅紧密粘黏在一起，通过高温烘烤之后，馅料不易变形和会外漏，所制备得到的榴莲酥在掰分时不会掉渣、不会……
「面包」肉松面包的配方及制作方法
肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松面包一般由砂糖、鸡蛋、面粉、黄油、肉松与沙拉酱烘制而成，为平凡的面包加上了丰富的口感。本肉松面包配方，营养丰富，色泽金黄，具有面包和沙……
「麻薯」榛子巧克力夹心麻薯的配方及制作方法
麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和粘性的食品，由于其口感独特，绵软弹牙受到了消费者的青睐。本配方是在传统麻薯的基础上精进并改良配方增加内馅，口感色泽外观洁白完整、弹性和咀嚼……
「千层酥」鸡蛋松黄油千层酥配方及制作方法
本鸡蛋松千层酥的制备方法，既有鸡蛋的香味，又有黄油的奶香味，丰富了千层酥的口感。通过控制高筋面粉和低筋面粉的比例、烘烤温度和时间，使得鸡蛋松千层酥的口感酥脆，不易破裂。
鸡蛋松黄油千……
「面包」紫薯奶酪包的加工工艺
本配方制作的奶酪包具有较浓郁的紫薯和奶酪香味，滋味甜绵。
紫薯奶酪包的加工工艺
1、原料准备：
白砂糖加入牛奶中，放入微波炉里，中火一分钟，加热至牛奶微温，……
「蛋糕」蜂蜜柚子冻芝士蛋糕的关键做法
本工艺改变了传统芝士蛋糕将芝士与面粉混合加工的做法，将芝士与蛋糕分离、分层，使成品具备鲜明的层次感；用奶油芝士取代芝士作为原料并与蜂蜜水果酱混合，使成品兼具奶油芝士的微酸、蜂蜜的清甜和柚子的清香……
「蛋糕」岩烧乳酪蛋糕配方及加工方法
岩烧乳酪蛋糕是将岩烧乳酪酱涂抹在蛋糕表面二次烘烤使其具有独特的岩烧形态。本工艺采用一次隔热水烘烤后脱模蛋糕底部涂抹岩烧酱二次短时烘烤的方式，蛋糕一面完美金黄岩烧酱，一面诱人烘烤焦糖色，口感细腻，……
「面包」多口味手撕面包的制作工艺
手撕面包是一种家喻户晓的面包，是饮食生活必不可少的一种食物，大多为圆饼状，经一系列烘烤工序制成，美味可口。
本多口味手撕面包的制作工艺，可使得成品手撕面包的内部组织比较劲道，吃起来的……
「欧包」麻薯夹心抹茶软欧包的关键做法
软欧包外酥内软，主要特色是无糖无油，方便健康，相对于口感软糯的日式面包来说更注重谷物的天然原香，面包体积比较大，份量较重。本工艺在制作软欧的过程中采取前期面团活面预加工，基础发酵，中期夹心材料制……
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