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「面包」紫薯奶酪包的加工工艺
本配方制作的奶酪包具有较浓郁的紫薯和奶酪香味，滋味甜绵。
紫薯奶酪包的加工工艺
1、原料准备：
白砂糖加入牛奶中，放入微波炉里，中火一分钟，加热至牛奶微温，……
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2025-04-03
「泡芙」茶馅泡芙配方及制作方法
本配方制备的茶馅泡芙保留了原有泡芙外皮香酥的口感、内里使用了加入超微茶粉的馅料，避免了奶油馅料甜腻的口感，使其茶香浓郁，清爽利口。
茶馅泡芙配方及制作方法
1、超微茶粉……
「免费」传统老婆饼的制作方法
老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点，是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。具有皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻的特色。
相传，元末明初期间，元朝的统治者不断……
「蛋糕」蜂蜜柚子冻芝士蛋糕的关键做法
本工艺改变了传统芝士蛋糕将芝士与面粉混合加工的做法，将芝士与蛋糕分离、分层，使成品具备鲜明的层次感；用奶油芝士取代芝士作为原料并与蜂蜜水果酱混合，使成品兼具奶油芝士的微酸、蜂蜜的清甜和柚子的清香……
「蛋糕」岩烧乳酪蛋糕配方及加工方法
岩烧乳酪蛋糕是将岩烧乳酪酱涂抹在蛋糕表面二次烘烤使其具有独特的岩烧形态。本工艺采用一次隔热水烘烤后脱模蛋糕底部涂抹岩烧酱二次短时烘烤的方式，蛋糕一面完美金黄岩烧酱，一面诱人烘烤焦糖色，口感细腻，……
「面包」多口味手撕面包的制作工艺
手撕面包是一种家喻户晓的面包，是饮食生活必不可少的一种食物，大多为圆饼状，经一系列烘烤工序制成，美味可口。
本多口味手撕面包的制作工艺，可使得成品手撕面包的内部组织比较劲道，吃起来的……
「欧包」麻薯夹心抹茶软欧包的关键做法
软欧包外酥内软，主要特色是无糖无油，方便健康，相对于口感软糯的日式面包来说更注重谷物的天然原香，面包体积比较大，份量较重。本工艺在制作软欧的过程中采取前期面团活面预加工，基础发酵，中期夹心材料制……
「豆沙」细腻有嚼劲的红豆沙馅配方及制作方法
馅料是焙烤食品中常用的原料之一，如制作各种派类食品、蛋挞类食品及泡芙、夹馅面包、蛋糕卷等产品时都会用到馅料。馅料的种类有很多，如水果馅料（苹果、芒果、菠萝等）、肉质馅料（牛肉、猪肉、羊肉等）、蔬……
「华夫饼」果酱发酵型华夫饼配方及制备方法
华夫饼与果酱是口感良好的常见搭配，食用/生产时一般是饼体做好后涂抹，这种方法仅能用作家庭自制或小作坊制作，无法实现工业化生产。如果在传统发酵坯体中加入果酱，和面团一起搅拌，这样的产品烤制后放置一……
「法棍」预发酵速冻法棍面包的生产工艺
法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是"棍子面包"，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料……
「免费」烘焙馅料奶味芋泥的制作方法
本制法是在熟化芋头泥中搭配适量甜炼乳，可利用甜炼乳独特的香甜滋味和浓郁的奶香味达到丰富产品的口感和香气。
奶味芋泥的制作方法：
1、原料
熟化香芋泥6kg、……
「可颂」大米巧克力可颂面包配方及制作工艺
可颂面包，是起源于法国的一种千层折叠起酥面包，因其酥脆丰富的口感深受人们的喜爱。本配方将大米的清香与巧克力的浓郁风味结合起来，并采取可颂面包的做法，而且调整了配比，与小麦面粉做成的巧克力面包相比……
「千层」饼干碎千层酥配方及制作方法
千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。本配方是将千层酥与饼干碎结合，丰富了千层酥的口感，酥脆醇香，通过控制烘烤温度和制备工艺，使得饼干碎千层酥口感酥脆。
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「菠萝包」菠萝面包鸡配方及制作方法
菠萝面包，经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名，菠萝面包实际上并没有菠萝，面包中间亦没有馅料。菠萝面包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝面包的灵魂。
……
「华夫饼」提高华夫饼酥脆感的煎烤工艺
华夫饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。现有的华夫饼在进行制作时，通过采用烘烤的方式，导致饼在制作完成后，口感软绵没有酥脆感。本工艺通过采用华夫饼进行加热、烘烤、晾至，增强了华……
推荐配方
禽类
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