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「羊汤」羔羊肉炖鱼汤的制作方法
本羔羊肉炖鱼汤制作方法的优点是汤具有羔羊肉和鱼类两种叠加的极丰富的多种营养成份，极鲜美的味道，没有羊肉的骚酸味和鱼的腥味。
羔羊肉炖鱼汤的制作方法
1、将10kg的羔羊……
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2025-03-24
「鱼汤」滋补鲫鱼汤的制作方法
本鲫鱼汤制作方法简单，易操作，采用羊汤与鱼炖制方法，既去除了鱼的腥味，也去除了羊的膻味，并加入豆腐，其味道更加鲜美且有淡淡豆香味；并加有大枣、枸杞、莲子、山药、银耳、木瓜，其营养、滋补效果更好，……
「浓汤」西式洋葱番茄浓汤配方及制作方法
本方法制作的西式洋葱番茄浓汤营养价值高，适宜排骨、鸡肉、牛肉炖汤调味使用，具有像粥一样浓浓的口感，有番茄的酸甜，还有洋葱煮熟的甜味，加上欧芹的清香味，幸福感爆满。
西式洋葱番茄浓汤配……
「牛肉汤」风味牛肉汤的煮制方法（附香料配方）
牛肉汤是一道传统美食，主料有牛大骨、牛肉等。牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味。
风味牛肉汤的煮制方法
一、原料
1、准备熬汤原材料：
牛腿骨、牛肋……
「糁汤」临沂鸡肉糁完整配方工艺及注意事项
糁是山东省临沂市的著名风味小吃。因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃，实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。糁有鸡肉糁、牛肉糁、羊肉糁三种，以牛羊肉糁最为普遍，鸡肉糁为珍。
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「疙瘩汤」健康滋补大虾疙瘩汤的制备方法
疙瘩汤，在山西晋城一带称不烂汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。
……
「米汤」营养米汤嫩玉米的做法（附米汤制作技法）
以米汤煨制玉米，口感更加香嫩，甘甜味美。此款米汤香味独特，汤色浓白，适合在制作滋补类菜品时使用，与奶汤有异曲同工之妙，味道更加浓郁。
营养米汤嫩玉米的做法
1、原料：……
「酸辣汤」酸辣蟹肉汤丸的做法（附酸辣清汤配方）
前期半成品准备工序较复杂，但烹调过程相对简单，上餐时快捷省力，并可保持口味上一致，适合现在的快速生产销售。
酸辣蟹肉汤丸的做法
1、原料：
酸辣清汤500克……
「豆腐」玉米豆腐海鲜汤的制作方法（附玉米豆腐的做法）
玉米豆腐是用玉米面做成，把玉米面做成豆腐借鉴西餐“芝士糕”的做法，有特色且简单实用新颖，玉米豆腐做好后再搭配各种小海鲜做成半汤菜，鲜味十足。
海味玉米豆腐汤的制作方法
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「三合汤」湖北小吃三合汤的制作方法
三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道传统名小吃。郧阳三合汤因其起源于万历年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”！
一碗正宗的三合汤中都含有上等红薯粉丝，牛……
「鸭血汤」上海小吃鸡鸭血汤的做法
鸡鸭血汤是上海的大众化小吃，以鸡鸭血为主要原料，能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。其中尤以城隍庙的较为鲜美，与“咖喱牛肉汤”和“油豆腐线粉汤”并称为上海的三样大众汤。
【……
「羮」上海小吃八珍羹的配料及制作方法
八珍羹是上海的特色小吃，由上海新亚粤菜馆创制。因其用料讲究、珍贵，常作为高档宴席的开胃食点或早茶佳品。
【原料】
煨好的鱼翅50克，上好浆的肉丝50克，发好的海参50克，发好的鱼皮50……
「牛肉汤」上海小吃咖喔牛肉汤的做法
咖喔牛肉汤是上海的大众化名特小吃，采用熬煮氽炖烩焖法制作，具有营养丰富、健脾开胃、壮腰健肾、术后调理、便秘调理功效。其中尤其大壶春的牛肉汤以汤鲜肉酥的特点而备受食客青睐。
【原料】
牛……
「豆腐脑」豆腐脑制作新技术（附川味豆腐脑浇卤配方）
豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达 92～98%，豆腐脑除蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。但是，用传统工艺制作豆腐脑，工艺复杂，历时长，口……
「牛肉汤」淮南牛肉汤正规配方及制作工艺
淮南牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说。制作牛肉汤必须选 4-6 瓣牙的健牛，老瘦病残的牛不宜选用，此外要选经过阉割的牛。牛肉汤又有咸汤甜汤之分。咸的牛……
推荐配方
禽类
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