本鲫鱼汤制作方法简单，易操作，采用羊汤与鱼炖制方法，既去除了鱼的腥味，也去除了羊的膻味，并加入豆腐，其味道更加鲜美且有淡淡豆香味；并加有大枣、枸杞、莲子、山药、银耳、木瓜，其营养、滋补效果更好，具有益胃生津，滋阴补阳，养颜补血的功效。

滋补鲫鱼汤的制作方法

1、将鲫鱼去鳞、鳃、除去内脏洗净，将鱼身切成若干段备用。

2、将备用的鲫鱼用料酒、酱油腌制30分钟，然后除去腌制用的料酒、酱油。

3、用5g生姜、1g白糖、3.5g食盐及少许羊汤腌制35分钟。