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「鱿鱼」铁板鱿鱼制作技术（铁板鱿鱼酱保密配方）
铁板鱿鱼是风靡全国的街边特色小吃，铁板鱿鱼采用铁板烧烤的方式制作，比较大限度的保留了鱿鱼的原汁原味，在烤制的过程中加入不同的香料，使得铁板鱿鱼口味丰富，鲜美滑爽，回味无穷。
本套铁板……
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2024-07-10
「铁板烧」韩式烧烤铁板烤肉系列应用（秘制烤肉汁及蘸料配方）
韩国烤肉＋铁板菜＝铁板烤肉。用铁板制作的烤肉菜系列是在韩国烤肉的基础上改良而来的肉质细嫩，鲜味浓郁非常适合在北方推广。
铁板烤肉适用的食材非常多样，可以制作烧烤的原料基本都可以制作此……
「铁板菜」铁板生爆牛肉的做法（附自制糍粑辣椒、自制五香药膳酱配方）
铁板生爆系列，就是将拌入味的生料直接放在烧热的铁板上加热成熟，香味特别浓郁，尤其在揭盖前，散发出的香味很容易吊起食客的胃口。
铁板生爆牛肉的做法
1、原料：
……
「乌鱼」铁板乌鱼烧的做法（附自制铁板酱配方）
乌鱼烧酱香浓郁，铁板酱效果好，尤其适应铁板类的菜肴。
铁板乌鱼烧的做法
1、原料：
乌鱼600克，猪肉末100克，葱头丝150克。
2、调料：
……
「牛柳」蒙式铁板煎牛柳的做法（附牛肉腌制配方）
牛肉经过腌制后鲜嫩爽口，配上秘制味汁，口感独特。
蒙式铁板煎牛柳的做法
1、原料：
牛里脊肉250克。
2、调料：
高弹素5克，生抽……
「牛扒」铁板香煎西冷牛扒的制作方法（附特色黑椒汁配方）
铁板牛扒就是用铁板烧出来的牛排。材料常见，制作工艺简单。铁板牛排芳香美味健康，铁板牛排在吃的时候用铲子把牛肉切成一小块一小块的，便于享用。五成熟味道最好。
铁板香煎西冷牛扒的制作方法……
「铁板牛肉」铁板牛里脊的制作方法（附腌牛肉AB料配方）
铁板菜的经典菜式，香辣味浓，口感丰富，气氛热烈。
铁板牛里脊的制作方法
1、原料：
牛里脊肉500克，洋葱圈100克。
2、调料：
辣……
「鱿鱼」铁板鱿鱼的制作方法（附飘香酱的调制）
铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。
铁板鱿鱼的制作方法
一、所需用具：
铁板一块3……
「鱿鱼」大连铁板鱿鱼的做法（附铁板烧烤酱调制方法）
铁板鱿鱼源于大连的街头流行小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成，食法别致，口味香嫩。
大连铁板鱿鱼的做法
1、原料：
鲜鱿鱼5000克。
……
推荐配方
红油
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