八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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零食
「免费」多味麻辣花生的加工方法
麻辣花生是人们常吃的一种小吃,深受喜爱花生和麻辣口味小吃的人们欢迎。本多味麻辣花生的加工方法,在糖稀中掺入十三香,创造微甜与五香味的口感,更能满足消费者对于麻辣花生口味的需求。 多味……
82
2024-12-25
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零食
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「香蕉片」具有润肠通便作用的牛奶香蕉片做法
本方法制作的香蕉片,添加了牛奶,具有浓浓的奶香味,口味独特,同时在制作过程中,用具有润肠通便作用的中药液冲和牛奶,具有润肠通便的作用。 润肠通便的牛奶香蕉片制作方法 1、……
88
2024-12-17
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零食
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「薯片」烘烤红薯片的制作方法
现在红薯片大多采用油炸的方式,经过热油炸不但成了不健康的油炸食品而且会流失很多营养物质。有人制作非油炸薯片,一般非油炸薯片是直接切片,煮熟、烘干,或者和其他原料一起煮熟混匀,切片或者刮片烘干,这……
117
2024-12-14
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零食
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「鸡皮」烘烤脆皮鸡皮的制作工艺
本工艺可以将鸡皮这种富含胶原蛋白丰富的食材加工成类似于炸薯片、脆角之类的休闲食品,外脆里嫩,口味独特。 脆皮鸡皮的制作工艺 1、主料 鸡皮5000g ……
108
2024-12-10
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零食
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「免费」焦糖味玉米爆米花的配方及制备方法
本焦糖玉米爆米花的制法对口感和生产工艺进行了优化,解决了口感过于甜腻和玉米无法充分膨化的问题。 焦糖味玉米爆米花的配方及制备方法 1、原料 玉米6份、焦糖2……
92
2024-12-04
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零食
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「米花糖」红枣蓝莓炒米糖的制备方法
炒米糖是很有特色的安徽特色小吃,炒米糖以糯米为主要材料,做法挂霜为主,口味属于甜味。炒米糖黄中带亮,颗粒均匀,状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。 按照传统工艺制作的米花糖逐年减少,因为这……
81
2024-12-04
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零食
]
「花生糖」蛋黄椒盐花生酥糖配方及制备方法
本工艺在椒盐花生酥糖中添加了咸蛋黄粉,不仅保持了椒盐花生酥糖的传统风味,更巧妙融合了咸蛋黄的特殊风味口感。配方和制备方法简单可行,设备投资少,可适用于批量生产。 蛋黄椒盐花生酥糖配方……
70
2024-12-03
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零食
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「免费」蜂蜜红薯干的制作方法
使用本方法制作的红薯干具有嚼劲,能够长期保存,有利于销售。 蜂蜜红薯干的制作方法 1、选取红心的优质红薯作为原材料。 2、削皮后将红薯切成条状,将切成条的……
189
2024-11-13
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零食
]
「鸡皮」麻辣卤香脆鸡皮配方及制作方法
鸡皮多用于提取鸡油,鸡皮的主要处理方法为炒菜、油炸烧烤等,油炸的鸡皮酥脆,食用方便。但是,这些处理方法均具有一定的不足:首先鸡皮入味较困难,短时间、简单的腌制、调料浸泡等处理难以入味;其次是单一……
346
2024-10-22
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零食
]
「花生」传统工艺花生糖的制作方法
花生糖的加工方法采用了纯手工工艺制作而成,保持花生原始纯正口味,不仅酥脆、香甜可口,营养丰富,方便食用,而且可在常温下保存,不易变质,非常适合大众食用。 传统工艺花生糖的制作方法 ……
481
2024-10-11
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零食
]
「蚕豆」烘烤挂糊兰花豆的制作方法(鸡肉味/牛肉味)
兰花豆是中国传统的小吃,本方法制作的挂糊兰花豆口感好,可以根据不同人的喜好,调配成不同的口味,并具有丰富的营养。 烘烤挂糊兰花豆的制作方法 1、选用颗粒饱满、大小均匀……
269
2024-10-05
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零食
]
「软糖」凤梨百香果软糖配方(附制作图解)
凤梨百香果软糖配方,简单操作,没有添加剂,只需要注意熬糖温度就很容易,朋友圈爆款。 凤梨百香果软糖配方 一、食材明细: 去皮凤梨360克, 百香果汁90克,黄……
295
2023-12-28
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零食
]
「枣糕」南枣核桃糕的做法(附制作图解)
内容加密……
5228
2023-12-26
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零食
]
「焦糖」卡美罗焦糖蜂窝糖的制作方法(附制作图解)
卡美罗是以糖、小苏打等为主要食材制作的甜品,焦酥脆香! 卡美罗焦糖蜂窝糖的制作方法 一、食材明细: 水50g,细砂糖100g,小苏打4g 二、具体……
270
2023-12-26
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零食
]
「枣糕」软糯红糖姜枣糕的配方做法(附制作图解)
软糯红糖姜枣糕,老姜微微辛辣,红枣红糖香甜浓郁,甜辣相宜,软糯q弹,不仅好吃而且很养生,驱寒湿补阳气。 红糖姜枣糕的配方做法 一、食材明细: 麦芽糖345克 ……
373
2023-12-04
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零食
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「蚕豆」酥脆兰花豆的加工方法
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「小龙虾」香辣小龙虾经典做法(附香料包配方)
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「辣酱」自制辣酱汁配方及制作方法
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「包子」江苏扬州小吃三丁包子的做法和配方窍门
包子
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「酥饼」速冻对夹面饼的制作方法
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「免费」预制烤地瓜的制作方法(冰烤工艺介绍)
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「泡馍」西安小吃牛羊肉泡馍的做法(附香料包配比)
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「羊肉煲」特色三圆羊肉锅的制作方法(附香料包配方)
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「免费」川味火锅鸡的配方和制作工艺
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「烤鸡」中式风味烤鸡配方制作工艺(香辛料&增香剂配比)
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