鱼汤泡饭是一道深受食客喜爱的营养丰富的佳肴，包括现蒸的米饭和鱼块熬制的汤，食用时，常将鱼汤倒入米饭中，使鱼汤的营养与米饭充分融合，口感软糯，更加适宜老人和孩子食用。 本黄河草鱼泡饭的……

用本方法制得的饭团，应用了冬阴功酱、柱候酱和甜面酱的调味改变了传统饭团和肉的口味，还可增加嚼劲；用青菜包裹饭团，使之在食用过程中具有定形、不易松散的特性。 生菜包饭的配方及制作方法……

鳗鱼饭是以鳗鱼、米为主要原材料，配以各种辅料、调味料，经过烤、蒸的方式加工制成。鳗鱼饭品种多样，花式繁多，约有300多种。本日式鳗鱼饭营养丰富、肉质柔软、外脆里嫩，制备工艺简单，便于规范化操作。……

八宝饭是宁波的传统名点，腊八节食品，传统八宝饭由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。 本榴莲八宝饭选用榴莲粉能够混合更均匀，风味更柔和，榴莲粉掺杂在……

竹筒饭，以大米配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的山兰米和水，放在火堆……

手抓饭是新疆菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，……

本炒饭采用鸡胸肉作为鸡丁的原材料是因为鸡胸肉比较容易加工切成鸡丁。鸡胸肉、胡萝卜、花生米和鸡蛋是该炒饭的主要营养来源，鸡胸肉和鸡蛋提供蛋白质，花生米提供脂肪，胡萝卜中含有大量胡萝卜素。面粉是用来……

抓饭是我国西北维吾尔族、回族等穆斯林群众喜爱的风味饭食，其菜饭一体，方便食用。大芸抓饭中的大芸，即肉苁蓉，是新疆烤羊肉串的重要调料，深受人们的喜欢。 西北风味大芸抓饭配方及做法 ……

本饭团制作方法由糯米及粳米制成口感纯正，米香浓逸，馅料种类多，适合大众的各种口味食用，饭团的大小适中，主要成分是大米与海苔，即便馅料中可能包括肉，也不会因此摄入过多的热量而发胖，且饭团制作方便，……

将糯米蒸熟制成的糯米饭具有香而糯的特性，所以糯米饭越来越受到人们的青睐。本制法所提供的各配料、工艺参数、条件相互发挥协同作用，可使成品糯米饭相对于普通糯米饭风味更加独特、更香、更糯、口感好、营养……

咸饭是闽南小吃的一种主食，在闽南的各种小吃中(如牛肉汤、古早味大肠猪血汤、丸子汤炖罐)算是一种主食，咸饭在闽南小吃界中一直存在着难以攻克的难题，一直局限于闽南地区，没有办法发展到全国各地。 ……

糯米饭是传统主食之一，目前所流行的各种口味糯米饭，甜咸酸辣做法层出不穷，成品糯米饭口感参差不齐。以鲜瘦肉与米配合制备的糯米饭，大多存在油腻、味道较差、难以吸引食客的问题，本配方制得的糯米饭，不油……

道口烧鸡炒饭的制作方法 1、原料 大米400g，牛奶32g，胡萝卜20g，香菇20g，西芹20g，洋葱20g，青豆20g，食用油，道口烧鸡鸡腿肉若干，盐4g，葱花1g，五……

炒饭因其营养丰富、配料多样、越来越受人们的青睐，本炒饭制法操作简单，配料常见，容易配齐，制成的炒饭色香味齐全。 鱿鱼包菜炒饭的制作方法 1、原料 按照重量份……

粽叶饭团在蒸熟的过程中，粽叶中的香气物质溶于水蒸气中，进而被饭团吸收，提高了饭团的香气。 粽叶糯米饭团的制作方法 1、原料 粽叶45份、糯米25份、鸡肉10份……