本雪梨膏采用多种原料通过多次熬制、蒸煮制得，口感爽滑、甜味适中、香味醇正、风味俱佳，具有良好的润肺止咳、清热排毒、补气养血和补心安神的保健作用，适宜不同年龄层的人群长期食用。

银耳雪梨膏配方及制作工艺

1、原料

雪梨130份、银耳40份、枸杞15份、桂花8份、桂圆8份、蜂蜜10份、冰糖7份、麦芽糖6份、红枣15份、甘草2份

2、做法

（1）将全部的雪梨放入浸泡罐中用8％浓度、23℃的盐水浸泡10分钟，浸泡后晾干去皮，然后从雪梨顶部呈三角切开，切开后取出梨芯备用。

（2）将30份银耳用清水浸泡30分钟，使其吸水膨胀后洗净，得到发泡银耳备用。

（3）将10份银耳洗净晾干后粉碎至100目，得到粉碎银耳备用。

（4）将全部桂圆去核后加60℃热水浸提，浸提后进行固液分离，得到桂圆肉和桂圆浸提液备用。

（5）将发泡银耳放入熬制罐中，并将选取的枸杞、红枣和冰糖一并加入熬制罐，加水小火熬制7小时，得到银耳汤备用。