粽子是我国有悠久历史的传统食品，肇庆裹蒸粽是最具代表性地方美食。传统裹蒸粽四大原料：冬叶、肥猪肉、糯米、绿豆。千百年来，肇庆人基本认同包裹蒸粽中间馅料一定要放肥猪肉，放其它馅料是不好吃的定性概念……

本板栗肉粽制作配方，结构科学合理，使用安全方便，加工方法合理，提高了板栗肉粽的口感。 板栗肉粽配方及制作方法 1、材料准备 （1）主料 栗子20……

本粽子配方选用7至8成的肥猪肉与排骨肉经腌制后油脂丰润，确保蒸煮全程的用油量，在与糯米混合蒸煮过程中充分浸润到糯米、干海鲜和荷包豆当中，成品后嫩烂滑口，咸香入里，油而不腻，均衡了肉质与口感的搭配……

此方法制作的粽子，口感特别，粽香浓厚，晶莹剔透，入口香甜，糯而不粘，长期服用，健脾开胃，有益健康。 草莓粽子的制作方法 1、原料 糯米10千克，红小豆2千克……

本配方的风味粽子清香扑鼻、质软香甜、口感滑嫩而不腻，味道鲜美，而且荤素搭配，营养丰富。 风味排骨粽子的制备方法 1、原料 糯米800份、猪排骨350份、生花……

本粽子制备方法得到的粽子营养丰富，糯米、鲜肉和蛋黄的香味相互呼应，具有独特的椰子肉的清香和鲜肉的浓郁香味，且糯米不沾粽叶，食用方便。制备方法简单可行，比常规方法节约一半时间，提高粽子的生产效率，……

采用本工艺制作的粽子呈四方枕头形状，突破了全国其它地方三角粽子的小而美特点，一般重量在2000-2500克左右，经过传统工艺和现代技术的蒸煮很好地掌控了大粽的成熟度，形成了肥而大的个头和清香醇厚……

嘉兴鲜肉粽子是嘉兴五芳斋粽子店的传统产品，已有百年以上历史，由于选料讲究、操作精细，具有独特风味，在群众中盛誉久享，南北闻名。用棕叶包加调味汁浸的糯米和猪肉，经煮制而成。 嘉兴鲜肉粽子的做法……

鲜肉粽子是上海和浙江地区的传统名特食点，原为嘉兴的名优产品。由上海五芳斋点心店烹制的鲜肉粽子具有规格多样、外形整齐、糯而不烂、肥而不腻、肉嫩鲜香等风味特点而备受欢迎。 【原料】 上等糯……