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汉堡披萨
「披萨」8款意式披萨制作方法(披萨饼胚披萨酱保密配方)
意式披萨的饼是薄底,而且非常巨大,只用面粉、水和酵母制成;意式披萨的酱使用新鲜的番茄酱、橄榄油、大蒜等熬制;意式披萨的料一般不超过三种,其中马苏里拉奶酪是“灵魂”,无论是蔬菜、水果、海鲜、肉类,……
130
2024-07-10
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汉堡披萨
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「披萨」玛格丽塔批萨的配方及制作方法
玛格丽特披萨是一种以脆皮披萨面皮、小番茄等为原料,以番茄酱汁等为调料制成的披萨种类。相传1000多年前,意大利的玛格丽塔王后与昂柏尔托国王巡视其王国时,看到很多平民都在吃很大很平的饼,于是叫其侍……
211
2023-12-13
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汉堡披萨
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「披萨」中式羊肉比萨的制作方法(附自制饼坯的制作)
此菜将西餐中做的精髓体现到极致:不用黄油,添加豆奶粉和面做饼,最后不撒芝士,浇上蛋液和粉丝调好的糊,中间不放海鲜、水果而放孜然羊肉粒。除了孜然羊肉,其馅料也可以换成鸡肉、海鲜等等,可做出各色中式……
981
2023-04-12
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汉堡披萨
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「披萨」鹅肝批萨的制作方法(附比萨饼生坯、比萨汁制法)
鹅肝披萨是薄底披萨,饼底薄而脆,非常爽口,搭配上鹅肝细嫩浓郁的口感,可以说是绝配!主料的品种可以更丰富一些,比如增加一些海鲜原料,这样客人会感觉更实惠。 鹅肝批萨的制作方法 1、原料……
502
2023-02-24
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汉堡披萨
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「汉堡」美式鸡蛋汉堡新技术配方
鸡蛋汉堡是用鸡蛋、面粉制作的一道街头小吃,鸡蛋汉堡口味独特,味道别具一格,物美价廉。从外形看像国外的汉堡包,但是做法其实是很地道的中式面饼的做法! 美式鸡蛋汉堡新技术 一、设备及工具……
577
2022-12-30
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汉堡披萨
]
「披萨」北京风味烤鸭披萨配方(附两款比萨饼坯的制作)
这款烤鸭比萨是老北京的原料和西式做法的结合,它制作简单,烤10分钟左右即成,而且烤鸭店可以利用本店卖剩的烤鸭肉制作。 北京风味烤鸭披萨配方 一、原料: 做好的比萨饼坯1个,烤鸭……
443
2022-12-28
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汉堡披萨
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「绿豆饼」添加荷叶粉的绿豆饼配方及制法
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「炸串」油炸麻辣串多款调味酱烧烤酱配方及制作方法
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「封缸肉」封缸肉加工技术(附腌制用的香料配比)
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「包子」多汁鲜肉包子配方及制作方法
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「面包」作为主食的土豆丝面包配方及制作方法
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「卤煮」卤煮一品锅的做法(附自制老汤熬制方法)
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「鸭血汤」正宗南京鸭血粉丝汤完整版(附机密汤料清汤浓汤配方)
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「东坡肉」传统铁锅东坡肉的制作方法(附铁锅红烧汁配方制作)
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「虾仁」妙香柳丁虾的制作方法(附柳丁汁配方)
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