汤汁奶白,醇香。可用来做鱼汤面,烩鱼肚等。
特制鱼汤的制法:
1、原料:
黄鳝1000克,泥鳅1000克,鲫鱼15千克,黑鱼4千克。
2、调料:
猪油1000克,葱段、姜片各300克,白酒200克,白开水40千克。
3、制法:
(1)将各种原料分别宰杀,洗净,改刀成段或块。 本文章为会员专享,开通VIP后可完整阅读!如果您已是本站会员,[登录帐号]后即可查看 开通VIP后查看
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