此菜将西餐中做的精髓体现到极致：不用黄油，添加豆奶粉和面做饼，最后不撒芝士，浇上蛋液和粉丝调好的糊，中间不放海鲜、水果而放孜然羊肉粒。除了孜然羊肉，其馅料也可以换成鸡肉、海鲜等等，可做出各色中式比萨，非常值得借鉴。

中式羊肉比萨的制作方法

1、原料：

羊腿肉（筋少肉多）200克，洋葱粒50克，青、红椒粒共50克，做好的饼坯一个（做法见文末）。

2、调料：

孜然粉5克，盐2克，味精2克，粤师傅鸡粉2克，辣椒粉4克，鸡蛋3个，泡软的粉丝50克。

3、制作方法：

（1）将羊肉切粒，加入少许盐和水淀粉抓一下，然后入三成热的油锅中快速滑油，捞出备用。

（2）锅留底油，下洋葱粒、青红椒粒、羊肉粒翻炒均匀，下孜然粉、盐、味精、鸡粉、辣椒粉调味，出锅备用。

（3）将鸡蛋液和粉丝入盛器，加入少许盐调匀。点菜后取烤好的饼坯，在上面放炒好的羊肉粒，再将调好的鸡蛋液粉丝倒在羊肉上，入微波炉高火打4分钟（也可以入烤箱烤一下）即可入盘上桌，上桌后由服务员将比萨饼切成小块，分食。

附、自制饼坯的制作：

1、配料：