葱油饼是我国传统的经典面食之一，深受各地人民群众的喜欢，葱油饼主要是由面粉和葱花等制成。采用本工艺制作出的葱油饼具有松软、酥脆、香甜可口的特点。

千层葱油饼配方及制作工艺

1、取面粉500克放入面盆中，依次放入花生油100克、干酵母5克、水150克。

2、将面粉揉成表面光滑的面团，盖上湿布，25℃发酵1个小时，形成发酵面。

3、取面粉250克倒入面盆中，依次放入猪油100克、盐20克、葱末50克，将面粉揉成表面光滑的面团，饧20分钟，形成油酥面。

4、将发酵面和油酥面分别擀成面片，