八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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「凉面」马铃薯凉面配方及制作方法
本配方的凉面条劲道爽滑、味道鲜美,配方风味独特,再配以佐料制作出的马铃薯面条具有很高的营养价值,且工艺合理,简便易操作等特点,制得的马铃薯凉面可消化成分高,易被人体吸收,适合各类人群食用。 ……
235
2025-04-19
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面条
]
「免费」凉拌用的菠萝黄油凉拌面条的制作方法
本面条充分利用菠萝和黄油的营养价值和特性,鲜嫩爽滑,工艺简单,制作容易,成本低,而且富含维生素和矿物质,营养丰富。 菠萝黄油凉拌面条的制作方法 1、将200克菠萝去皮洗……
198
2025-02-24
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面条
]
「凉面」龙虾汁配凉面的制法(附龙虾汁配方)
用菊花汁做成的面条有种清香味,杂粮面配龙虾汁,也能借用龙虾的香味。 龙虾汁配凉面的制法 1、原料: 面粉1千克,玉米粉、菊叶汁(南京菊花脑榨成的汁)、胡萝……
442
2024-01-22
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面条
]
「凉面」酸辣海蛏玉米凉面的做法(附自制酸辣汁的调法)
玉米面条做凉面,搭配海蛏增鲜提档次,味酸辣,面条滑爽。 酸辣海蛏玉米凉面的做法 1、原料: 海蛏300克,鲜玉米面条150克,青红杭椒段10克。 ……
646
2023-07-15
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面条
]
「免费」重庆小吃山城凉面的制作方法
山城凉面是重庆颇具特色的主食之一,是以凉面面条、绿豆芽、蒜泥、红油等为原料,经煮、拌制而成的一种特色面条。其特点是滑韧脆嫩,鲜香麻辣,味浓利口。 山城凉面的制作方法 1、原料: ……
394
2023-02-16
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面条
]
「凉面」四川凉面的做法(附技术要点解析)
四川凉面是四川的传统小吃,在四川全省都有很大影响。四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技,恰恰是最平凡的食材,做出淳朴而又令人心醉的味道,应该是吃完之后,数月乃至数年过去,嘴里还能念念不忘的味道。 ……
661
2022-11-23
[
面条
]
推荐配方
「海鲜粥」鱿鱼海鲜粥配方及制作方法(附鱿鱼片腌制方法)
米粥
395
「面鱼」茶树菇打卤面鱼的制作方法(附茶树菇的卤制方法)
面条
502
「羊肉」红烧羊肉香料配方及烹调制作工艺
牛羊
174
「啤酒鸭」血旺啤酒鸭的制作方法(附调味汁的配方)
禽类
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「免费」刺身调味蘸汁配制工艺揭秘
蘸料
661
「羊排」新派卤水羊排的做法(附专用卤水配方和制作)
卤味
402
「肥肠粉」成都小吃红汤肥肠粉整套流程工艺,附鲜椒粉粑豌豆粉制作
粉丝
595
「丸子」夹馅地瓜丸子制作及速冻方法
小吃
291
「法棍」预发酵速冻法棍面包的生产工艺
烘焙
369
「蚕豆」酥脆兰花豆的加工方法
小吃
478
「香锅」麻辣香锅配方工艺(附自制香锅酱+香料粉+混合油配方)
锅类
407
「火锅」土灶全牛油火锅全套技术(火锅油保密配方)
火锅
454
「免费」自制泰式咖喱酱制作工艺
酱料
442
「干锅」干锅飘香鸡的制作方法(附飘香酱配方)
锅类
363
「鲶鱼」药膳酱汁锅仔鲶鱼的做法(附药膳酱配方)
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