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「粑粑」湖南小吃灯盏窝的制作方法
灯盏窝俗称“油粑粑”,是吉首人的特色早点。因其器皿与旧时桐油灯相似,故此得名。油炸时火候的控制很关键,小火容易把粑粑炸透,干瘪生硬,大火会让粑粑外焦而内不熟,因此需不断地翻滚油粑粑,待粑粑两面金黄……
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2023-02-20
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