将芽菜和米饭一起焖制，无需额外添加盐且极易入味，是一道可口快速可制的主食。

鸡米芽菜焖饭的制作方法

1、原料：

鸡肉100-138g、芽菜50-64g、大米400-465g、香菇30-35g、红椒10-16g、青椒10-13g、白糖10-15g、食用油5-10g、生姜片5-9g、葱5-10g、白酒10-14g、生抽6-15g

2、制备原料：

香菇洗净泡软取蒂，切小丁备用；鸡肉洗净，改刀成米粒状；鸡肉中调入少许盐、料酒，淋上油腌制片刻备用；大米淘净煮好备用。

3、制作焖饭：

将食用油在锅中加热，放入姜末、青椒和红椒沫爆香。加入鸡肉打开翻炒，最后加入芽菜滑炒爆香；加入生抽上色后将炒制好的芽菜鸡肉沫倒入砂锅添加好米饭焖烧10分钟左右即可。