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「免费」成都小吃铜井巷素面的制作方法
铜井巷素面是四川成都颇具特色的主食之一，是以圆条细挂面、芝麻酱、红油辣椒等为原料，经煮制而成的一种特色风味面条。其特点是面条爽滑柔韧，成品咸、鲜、麻、辣、香五味俱全。
铜井巷素面的制……
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2023-03-30
「鱼面」四川成都小吃宋嫂面鱼羮面的做法
宋嫂面是四川成都传统小吃，由成都人仿制宋朝汴梁人宋嫂鱼羮作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜美无比，称为宋嫂面。面食，鲜香滋润，入口爽滑。此面是仿宋嫂鱼羹法并结合四川特点，加以改……
「牛肉饼」四川成都小吃牛肉焦饼的制作方法
牛肉焦饼是四川成都市地方特色小吃。主要以牛油酥烫面制皮包牛肉馅，制成饼，再煎炸而成。牛肉焦饼色泽金黄，皮酥脆香鲜。
牛肉焦饼的制作方法
一、原料：
上白面粉1斤，姜粒1.5钱，……
「抄手」四川成都小吃龙抄手的做法
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃。抄手是馄饨在四川（达州叫包面）的称呼，在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁……
「水饺」四川成都小吃钟水饺的做法
钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，
具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
钟水饺的做法
一、原料：
上白面……
「包子」成都小吃金钩包子配方及制作方法
金钩包子是四川成都较具特色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、金钩（干虾米）等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是色泽
洁白，皮面松软，馅心细嫩，口味咸鲜。
1、原料：
面粉 500 克，……
「包子」成都韩包子配料及制作方法（猪肉虾仁包配方）
韩包子是四川成都颇具特色的主食之一，是以面粉、猪肥瘦肉、鲜虾仁等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄松软，馅大细嫩，咸香鲜美。
1、原料：
面粉 400 克，酵面 150 克……
「肥肠粉」成都小吃红汤肥肠粉整套流程工艺，附鲜椒粉粑豌豆粉制作
北方人对于肥肠粉并不太熟悉，其实它是四川的风味小吃，在当地非常的受大家欢迎，吃起来口感香，而且热量并不算很高，吃多少都不用担心发胖，那肥肠粉的做法配方有什么呢？这个肥肠粉的做法配方很简单，它就是用……
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