本配方以童子鸡鸡肉及食用盐、味精、大蒜、黑胡椒、洋葱等为原料，不加化学添加剂，鲜香美味，有益健康，通过这种方法制作可以使得童子鸡鸡肉质酥松鲜嫩，香甜，口感美味，同时方便存贮和携带。

蜜汁童子鸡的配方及制作方法

1、备料：

将0.3kg的童子鸡去除内脏、洗净、沥干，并用刀将童子鸡鸡肉划上刀痕。

2、腌制：

将处理好的童子鸡加入调味料粉搅拌5分钟，其中每1000克的童子鸡中加入40克的调味料粉和100克的水，搅拌完成后腌制时长为4个小时，每1小时搅拌5分钟。

调味料粉组成：食用盐30份、味精8份、大蒜10份、黑胡椒10份、洋葱20份。

3、第一次刷汁：

用刷子先在鸡身两面刷一层烧烤汁，再刷一层蜂蜜。

4、第一次烤烧：

将刷汁完成后的童子鸡放入烤箱，烧烤时间为6分钟，温度为250℃，完成后取出。

5、第二次刷汁：

将取出童子鸡的鸡身两面刷一层烧烤汁，再刷一层蜂蜜。

6、第二次烧烤：

将二次刷汁完成后的童子鸡放入烤箱，烧烤时间为6分钟，温度为250℃，完成后取出即可。