八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「糍粑」草莓味黄粑的制作方法
    黄粑,又名黄糕粑,是贵州、四川等地非常有名的小吃。黄耙的主要配料为优质糯米、冰糖,用笋壳叶、粽子叶、竹叶包裹。其颜色晶滢黄润、味道清香柔软,食用方便,砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后,即食……
    87 2025-01-03 小吃 ]
    「糍粑」竹香黄粑的制作工艺(附黄豆糯米浆配方)
    黄粑,又叫做黄糕粑,是贵州、四川等地非常著名的传统特色小吃。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软。食用方法多样且方便,可以选择砌片后蒸煮、煎炒、油炸、微波加热变软,备受人们喜爱。本黄粑制作工艺,使用竹筒……
    139 2024-04-20 小吃 ]
    「黄粑」贵州四川小吃黄粑的制作工艺
    黄粑,又名黄糕粑,但直称黄粑为多,是贵州、四川等地非常有名的特色传统小吃,贵州有清镇黄粑,四川有泸州黄粑,做法虽不一,但主材料均为糯米和粳米。黄粑呈黄色,与加入其中的糖有关。现有技术中,各地的黄……
    419 2023-06-13 糕点 ]
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