自古以来，粥便是最养人的食物，饕客们对各类粥品也是如数家珍。《医学入门》中有“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”的记载。宋代文学家张耒专门写了一篇《粥记》来说早晨喝粥的好处：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。

本八宝粥配方，源自民间食疗方，兼具养生和养颜的效果。

养生养颜八宝粥的配方及制作方法

1、原料

每10千克八宝粥包括以下原料组成，糯米100g，燕麦100g，大麦仁100g，绿豆100g ,红小豆100g，白芸豆100g，银耳5g，红枣50g，花生100g，莲子100g，白糖400g，磷脂4g，乳化剂5g，增稠剂0.5g，其余为水

2、制法

（1）原料处理

将糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生，莲子用水浸泡12小时 ,再将红枣去核，切成枣丁。

（2）汤汁的熬制

熬制方法见文末。

（3）制粥

将处浸泡处理后的糯米，燕麦，大麦仁，绿豆，红小豆，白芸豆，银耳，花生，莲子和熬制的汤汁在高温下蒸煮，制成八宝粥的高温为100℃，制粥过程中在高温下蒸煮的时间为20分钟。

附、汤汁的熬制方法：