皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，是广东省的一道汉族传统小吃。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄……

皮蛋瘦肉粥是一种在我国很常见的粥类食品，可以在家里煮，也可以在饭店或者餐厅购买。目前，有许多粥店均设有皮蛋瘦肉粥，可能煮法和配料略有区别，比如使用猪肉片或者猪肉丝，调味料也略有不同，比如广东地区……