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「卷饼」牛腮肉卷饼制作配方（附特制卷饼的做法）
牛腮肉酱香糯烂、口味纯正，别具特色。这款菜卷饼的制法算是一大特色：这种饼的特点是凉了之后四周不起硬皮，再次加热之后和刚烙出时一般不差，而且薄、软、香，很受顾客欢迎。
该特制卷饼的制法……
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2024-05-28
「卷饼」村饼卷小鱼的制作方法（附特制蘸酱配方）
小鱼选用的是小黄姑鱼，经过数道工序精制而成，用特制的村饼卷着吃，营养丰富，风味独特，口感香酥软嫩．酱香味浓，越嚼越香。
村饼卷小鱼的制作方法
1、原料：
小……
「卷饼」原汁松茸饼夹肉（附奶香酱的配方制作）
用松茸和五花肉同蒸，搭配合理，松茸可以吸收油脂，改善“吃口”，又可以给肉增加独特的香味。
原汁松茸饼夹肉
1、原料：
五花肉350克，发好的松茸菇150克，……
「牛排」荷香牛排肉卷饼的做法（附徽式卤水配方）
本牛排做法采用先卤后蒸，荷香味浓郁，配烙饼卷食，风味独特。
荷香牛排肉卷饼的做法
1、主料：
牛排800克，徽式卤水2000克（配方见文末）
2……
「卷饼」酱香饼卷肉的做法和配方（附自制蒜香肉制法）
本方将传统里脊肉的做法进行了改良，创制了一款蒜香肉，其用途多变，可做小炒还可做凉菜，还可夹饼、做汉堡，单举其中的杂粮香肉窝头。
酱香饼卷肉的做法
1、原料：
自制蒜香肉200克……
「鲅鱼」腊香鲅鱼卷饼的制作方法（附胶东一卤鲜海鱼腌制技法）
本项目将鲅鱼改花刀嵌入腊肉片一起蒸熟，腊肠的香味和鲅鱼的香味充分融合。借鉴烤鸭的吃法给菜品配上鸭饼和葱段，提高鲅鱼的身价，也是将正餐小吃化的典型案例。
腊香鲅鱼卷饼的制作方法
1、原……
「卷饼」浙江杭州小吃葱包桧儿的做法
“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。
葱包桧儿的做法
一、原料：
上白面粉5斤，明矾7.5……
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