传统毛血旺属于麻辣汤菜，该做法是和毛血旺的用料结合，将“毛血旺”炒成干香绵韧的口味，是麻辣汤菜与烧烤菜的完美结合。 麻辣全家福的制作方法 1、主料： 牛腱肉……

此菜麻辣鲜香，口感酥脆，风味独特，根据重庆烤鱼改良而来，采用先腌后炸的方法制成。鲈鱼可提前批量腌制，以提高出菜速度。 金牌麻辣烤鱼的做法 1、原料： 鲜鲈鱼……

该辣酱色泽红润，麻辣鲜香，香味浓郁。适用于川味海鲜炒菜、烧烩类菜肴的烹制，也可做味碟。 浓香麻辣酱配方：（以500克净料计） 1、配料： 配料组成见文末。 ……