蛋饺，是以猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。 【工具】 蒸笼，刀，盆，搅拌器，锅。 【原料】 鸡蛋2个，猪五花肉250克，酱油2克，味精2克，葱10克，姜10克，精盐3……

四喜蒸饺是上海的一道特色传统名点，是上海较少的饺子品种中的常用特色点心。其以镶料的花样变化多端、色彩艳丽、形状小巧而受到广大食客的钟爱。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。 【原料】 猪……