本水晶皮冻制作方法与传统的制作方法不同，不存在任何添加剂，采用反复浸泡肉皮和用食盐搓肉皮的方法，这样得到的皮冻韧性高、口感佳，皮冻内的肉皮白如玉，清冻部分晶莹剔透，将皮冻放在带字的书报上，透过皮……

该水晶皮冻制备方法采用猪皮，不添加任何添加剂，制得的水晶皮冻呈透明状，加入配菜后，完美呈现配菜的原始状态，提高食客的食欲，同时水晶皮冻没有猪皮的腥气，口感好。 水晶皮冻配方及制作方法……