玻璃烧麦是四川地区传统小吃，流行于中国四川地区，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。 玻璃……

湖北有一种烧麦叫作“重油烧麦”。它是糯米与猪油的结合体，非常瓷实，妥妥的碳水炸弹。之所以又叫重油烧麦，就是因为馅料中必须要加猪油。油润的汤汁融合在食材之中，丰腴的口感，满足人对脂肪的向往和渴望，猪……

虾肉烧卖是上海的风味小吃。因其开口处馅心饱满，色泽艳丽，周边皱褶清晰美观，其形如凤尾而得名为“凤尾烧卖”。 【原料】 面粉500克，猪夹心肉600克，河虾仁40克，猪皮冻200克，酱油……

翡翠烧卖原为江苏扬州的风味名点，20世纪30年代被引进到上海，以其口味清香甜润、皮色如翡翠而得名，其制作类似糯米烧卖。 【原料】 面粉500克，青菜叶1 250克，白糖350克，熟猪油……