八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「鱼块」风干草鱼的制作工艺
    自制风干鱼口感有韧性，该风干技术值得借鉴。 自制草鱼块批量制作： 1、将100斤大草鱼去头去尾制净，竖剖成两片放入盛器中用10斤盐腌制24小时。腌制时每放一层鱼就撒一层……
    936 2023-12-30 ［技术 ]
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