酸菜鱼火锅源于重庆民间家常菜，用鲜鱼加泡青菜熬制的汤头，其味道鲜美，色泽美观，香气浓郁，微辣酸鲜，是一道健康 ，开胃的火锅。酸菜鱼火锅最讲究的就是汤底酸辣恰到好处。酸爽汤汁配上细嫩的鱼片“恰到好……

在这个“单品为王”的时代，许多店仅靠一道菜就能牢牢拴住客人，开出多家分店，其中就包括热辣刺激的酸菜鱼，以它为主打的单品店风靡全国，太二酸菜鱼、有家酸菜鱼、姚姚酸菜鱼，家家生意红火，经常需要排队，口……