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「辣酱」自制藿香辣酱制作方法
香辣味厚，回味悠长，酱料可一次炒制，多次使用，也可变换主料制成更多菜式。
自制藿香辣酱制法：
锅内放红油200克烧至三成热，下姜、葱、蒜蓉各200克炒香后，……
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2024-03-19
「水煮」水煮粉耗子的制作方法（附秘制辣酱配方）
此菜麻辣可口，选用粉耗子、牛肚、鲜虾做水煮原料，用秘制辣酱调味，口感极佳。火锅粉皮俗称“粉耗子”，采用精选马铃薯粉，以民间传统工艺制作而成，具有新鲜马铃薯的清香。口感爽滑筋道，入菜前可用开水浸泡……
「意面」印度尼西亚意面虾排的做法（附印尼咖喱辣酱的配方）
印度尼西亚风味酱汁、意大利面与中式虾排三国食材相结合，风味独特。
印度尼西亚意面虾排的做法
1、主料：
海捕虾1只，意大利面50克。
2、辅料：……
「凤爪」湘西凤爪的制作方法（附特制湘西辣酱配方）
凤爪的与众不同在于调味，特制湘西辣酱不仅带有干贝蓉、虾干蓉的鲜香味，还融合了豆豉碎、黑椒碎和剁椒的独特风味。采用长时间浸泡的方法，保证了凤爪可以吸收更多辣酱的风味，所以食之格外过瘾。
……
「牛肉酱」秘制牛肉豆瓣辣酱的制作方法
秘制牛肉豆瓣辣酱的制作方法
1、原料：
郫县豆瓣酱2千克，辣妹子酱2瓶，宝泉岭豆瓣酱3千克，干黄酱2盒，香水鱼料3袋，桂林辣酱2瓶，鲜红尖椒2千克，姜100克，鲜牛里脊……
「拌饭酱」韩式辣酱拌饭酱的配方和制作方法
韩式辣酱就是将韩国辣椒粉倒入容器内后，再继续加入糯米水、盐、果糖（砂糖即可）、蜂蜜一起搅拌均匀即可。韩国人特别喜爱他们的辣酱。
一、韩式辣椒酱
1、材料：
A：糯米粉60克，水……
「辣酱」鸡肉香辣酱的制作方法
鸡肉香辣酱制作方法简单、口味辣而香醇、口感丰富细腻、色泽红亮诱人。让人看了就有食欲。
鸡肉香辣酱的制作方法
一、配料：
以鸡肉为例：鸡肉泥500克、辣椒面530克、盐10克、姜……
推荐配方
卤味
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