辣椒酥的制作是将在控水后的辣椒干中加入盐、芝麻和起填充作用的淀粉或粉状粮食作物放入容器中搅拌均匀，结果是盐份渗入辣椒段、芝麻和填充粉状物中并进入辣椒段内，然后将拌好佐料的辣椒段进行过油处理，直至……

辣椒酥，在各大城市和乡镇大街小巷的早餐店里都能见到，是一碗热腾腾的早餐必不可少的佐料，很多家庭也自制存储起来用于下酒，干香酥脆，微辣美味，辣椒酥具有辛辣、鲜美、香甜等多种滋味，味道鲜美、香气独特，……