八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「火锅」老汤火锅底料配方（附老汤熬制方法）
    “老汤火锅”是结合川菜和粤菜烹调方法创制而成的一种半卤半涮的火锅。它集中了南北火锅的优点，具有汤料浓淡相宜、酱香浓郁、回味悠长、营养滋补等特点。“老汤火锅”先采用粤菜中小火煲靓汤的方法，煲出一锅……
    195 2023-05-19 ［火锅 ]
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