扒羊头最早盛行于街头，此菜将羊头在原有不脱皮的基础上创新，用秘制卤水卤过后更有品味，更上档次。 扒羊头的制作方法 1、原料： 精选沙地小山羊头6个（重约2千……

这是一道具有典型内蒙古风格的羊肉菜，它制作简单、选料粗犷，蒜香浓郁，微酸可口，羊头鲜嫩，无腥臊异味。 羊头捣蒜的做法 1、原料： 去毛羊头1颗(毛重约20……

将整个羊头焖制而成，肉烂骨酥，剔骨后成菜，口感软烂，羊头属于肉少皮多的原料，处理时要注意羊脑、羊舌等部位，保持羊脑的嫩度，祛除羊舌的异味。 草原焖羊头配方和工艺 1、原料： 新……