将低档的牛内脏加工成可口美味的牛杂小吃，经双重香料和萝卜辟除腥臊，色香味俱全，口感良好。 萝卜牛杂配方及制作方法 1、原料 （1）主料： 牛脾脏……

水煮牛杂是一道小吃，主要材料就是牛杂肉所制作而成，牛杂的做法有很多，可以用来烹饪，也可以做成汤。本牛杂煲配方软脆搭配、鲜香麻辣，可按照当地人的口味适量的稍做改动。 水煮牛杂煲的制作方……

此菜为公安县系列乡土菜，原料采用农村自由放养长大（半岁大）的黄牛，精选牛里脊、牛肚、牛蹄筋三种精华，搭配乡村秘制酱料，其特点是肌肉纤维粗，口味绵长，口感筋道。 公安牛三鲜的制作方法 ……

风味牛杂能够炒得好吃，关键在于佐料用得好，将紫苏、泡椒等材料加入其中，会让风味牛杂的味道更加美味，起到锦上添花的作用。 风味牛杂的做法 1、原料： 牛百叶、牛肉、牛黄喉、牛心、……