本豆浆巧克力甜饼是以鲜豆浆、面粉为原料，配以巧克力、可可粉等制成的甜点食品。产品外观呈黄、褐相间色，三角形折叠饼状，饼间夹有巧克力沙司。

豆浆巧克力甜饼的制作方法

一、豆浆的制备：

1、浸泡：

将黄豆用清水浸泡6-8小时(视水温高低而定后，用清水冲净(至黄水全部除尽为止)，以保证豆浆洁白。

2、磨浆：

在小钢磨上加适量的清水把黄豆磨成细浆。

3、煮沸：

将豆浆放入锅中用小火煮沸，煮沸后去沫。

二、糖浆的制备：

1、材料：

白糖500克，水500克。

2、熬浆：

把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状。

三、巧克力沙司的制备：

1、材料：

1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆，1茶匙可可粉。

2、搅拌：

把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。

3、加热：

把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合。

4、煮沸：

在煎锅里加入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟，再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好。

四、甜饼的制作：