菇鳝小笼包是南方颇具特色的主食之一，是以面粉、香菇、黄鳝等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子，其特点是皮薄松软，褶密而匀，馅大爽嫩，咸香鲜美。 菇鳝小笼包的制作方法 ……

上海小笼包是上海著名特色风味主食，是以面粉、猪肥瘦肉、皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄褶匀，皮软馅嫩，汁多味鲜。 上海小笼包的制作方法 1、原料： ……

杭州小笼包是江浙地区颇具特色的主食之一，是以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮面洁白薄软，馅心丰满滑嫩，咸甜鲜美多汁。 杭州小笼包的制作方法 ……

开封小笼包子历史悠久。风味独特，是开封著名小吃之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。……

南翔馒头是上海市知名的传统小吃。馒头是南方人的说法，北方人叫包子，上海人更喜欢叫“南翔小笼”，南翔馒头店是一家百年老店，开店一百多年来一专营皮薄馅丰，上口一包卤而闻名扬四方。南翔小笼有好多品种，如……

蟹粉小笼是上海的地方特色小吃，由江苏的“蟹黄汤包”改制而成。以馅汁多而饱满，馅肉鲜香而备受食客青睐，此点心既可作早点，也可作宵夜点心。特别是每年秋季大闸蟹大量上市，用鲜蟹肉作馅，则口味更鲜。 ……