宋嫂面是我国四川颇具特色的主食之一，是以细挂面、鱼肉、郫县豆瓣酱等为原料，经烧、煮制而成的一种特色面条。其特点是色泽红亮，精细柔滑，咸香麻辣，风味独特。 宋嫂面的制作方法 ……

宋嫂面是四川成都传统小吃，由成都人仿制宋朝汴梁人宋嫂鱼羮作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜美无比，称为宋嫂面。面食，鲜香滋润，入口爽滑。此面是仿宋嫂鱼羹法并结合四川特点，加以改……