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「卤水」粤式豉油皇卤水配方（附豉油皇大肠/凤爪的做法）
豉油皇就是一般的酱油加上一些配料而成，用于单独的拌调。在广东，在香港，每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。用豉油皇卤制大肠、凤爪，豉油味香浓，大肠爽脆可口，凤爪甘香嫩爽。
一、豉油……
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2023-09-23
「生蚝」豉油皇焗生蚝的做法（附豉油皇的制作方法）
豉油皇是一般的酱油加上一些配料而成，用于单独的拌调，在广东、香港，每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。
豉油皇焗生蚝的做法
1、原料：
生蚝8个（重约80……
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