馅料是焙烤食品中常用的原料之一，如制作各种派类食品、蛋挞类食品及泡芙、夹馅面包、蛋糕卷等产品时都会用到馅料。馅料的种类有很多，如水果馅料（苹果、芒果、菠萝等）、肉质馅料（牛肉、猪肉、羊肉等）、蔬……

红豆沙是一款传统的馅料，也是当前焙烤食品中常见的馅料之一。如果豆沙馅料中的水分向饼皮中迁移，导致饼皮变软、而馅料变得干硬、松散，产品质量下降。本工艺制作的豆沙馅，能有效降低馅料的水分活度，提高馅……