通过本工艺制作的藤椒鸡块中添加的配料天然，加入藤椒后的鸡块食用后让人感觉到有强烈、持久的麻感，鸡块具有鲜、香、麻、辣多元风味，同时经过冷水快速冷却的鸡块鲜嫩、多汁，外皮有弹性。 藤椒……

本藤椒鸡制作工艺，通过加入藤椒与藤椒油混合制成的藤椒调味料令藤椒鸡具有独特的麻感，并且麻感相比于花椒所提供的麻感更强烈，更持久；通过辛香料去腥气味，使得藤椒鸡口味清爽，香味浓郁，具有鲜、香、麻、……

本制法方法简单，成本低廉，不产生废弃油脂，鸡肉细嫩，味道可口，香味浓郁，营养丰富；保持了鸡肉的鲜味同时突出藤椒的香麻风味。 钵钵鸡风味藤椒鸡丁的制作方法 1、备料： ……

火锅鸡的做法其实就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色。 藤椒鸡火锅采用藤椒油为主料，……