这种土豆丝面包可以作为主食，口感好、营养全面。

土豆丝面包配方及制作方法

1、原料：

土豆丝粉80g、低筋面粉700g、酵母15g、鸡蛋90g、植物油20g（菜籽油）、糖10g、盐7g、牛奶粉50g（无糖）、水适量。

2、做法：

（1）土豆洗净刨丝，清水冲洗沥干，油炸土豆丝，油温控制在130°C，油炸时间35秒，取出沥油。

（2）将鸡蛋打碎分置蛋清和蛋黄，蛋清搅拌成泡沫状态，蛋黄加入少量的水搅拌均匀（蛋黄和水的比例为10：1）。

（3）在面盆中将低筋面粉、牛奶粉掺混均匀形成混合物A，将蛋清、植物油、糖、盐的均匀混合液倒入混合物A搅拌均匀，加入温水溶解的酵母搅拌3分钟，形成混合物B。