老上海葱油拌面是上海市很有名的一道地方特色小吃。因为配料的独特工艺，使其面条劲道、葱香四溢、口味咸鲜、焦葱酥脆而得名。面条使用细面，圆面、扁面均可，入口有嚼劲，特别是焦葱段，是老上海葱油面的灵魂……

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本鱼头做法借鉴了“剁椒鱼头”的制作思路，味型以葱香为主，成菜有股浓郁葱香。 葱油千岛湖大鱼头的做法 1、原料： 千岛湖有机大鱼头半只（约2千克），千岛湖小毛葱……

现有的葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱……