无需烤箱的生椰拿铁慕斯蛋糕，香浓丝滑，清新的椰香，搭配香浓的咖啡，清清爽爽的，椰子不但没有掩盖咖啡的浓醇，还增添了一点有层次感的清香，层次的配色也颇具诱惑力的。

生椰拿铁慕斯蛋糕的制作方法

一、食材明细：

1、慕斯底：

奥利奥饼干碎100g，黄油45g

2、慕斯层：

淡奶油180g，白砂糖20g，椰浆100g，吉利丁7g

3、咖啡慕斯层：

淡奶油130g，白砂糖15g，咖啡液35g，吉利丁5g

二、具体做法：

1、奥利奥饼干碎➕融化黄油搅拌均匀压实冷藏备用

2、180g淡奶油➕白砂糖打发至浓稠

3、热椰浆➕泡软吉利丁片搅拌融化，倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷冻半小时定型

4、130g淡奶油➕白砂糖打发至浓稠

5、热咖啡液➕泡软吉利丁片搅拌融化，倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，倒入模具中，冰箱冷藏3小时左右

6、取出撒上可可粉，吹风机吹热模具外圈脱模

三、 小贴士 

1、吉利丁提前泡水融化

2、椰浆和咖啡液是热的

3、做好一定要冷藏四小时左右

4、脱模之前吹风机吹热外圈模具

附、配方图解：