八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「老油」四川火锅的红汤和老油的正规制作工艺
    火锅的红汤（亦称汤卤，）和老油的制作是关系到火锅风味特色最重要的两项技术，如果掌握好了这两项的制作就基本上完全掌握了红味火锅的技术核心。 四川常用的火锅红汤、老油的制作 1、原料： ……
    446 2023-03-16 ［火锅 ]
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