八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    四川香碗又叫粑粑肉，通常采用手工制作，一种方法是在肉末中加入面粉、蔬菜、豆腐干等颗粒作为填充物，混合均匀后，调味后放入一个模具中，放进蒸锅内蒸至熟透后冷却、再在面上刷上一层蛋黄，再次放进蒸锅内蒸……
    15 2024-09-25 ［猪肉 ]
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