双皮奶是一种著名的粤式甜品，由纯牛奶和鸡蛋加热制成，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。双皮奶糖水中加入了芒果和海底椰，不仅色香味俱全，而且营养丰富，美白养颜。

海底椰金芒双皮奶制作方法

1、原料：

海底椰35g、芒果60g、纯牛奶260g、鲜鸡蛋清104g、白砂糖30g和水适量。

2、制法：

（1）将海底椰清洗干净，切片备用；将白砂糖倒入锅中，并且不断搅拌，待白砂糖完全溶解，倒入海底椰，大火煮沸后，调至小火继续煮15～20分钟，捞出沥干水备用

（2）将芒果削皮、去核、切丁备用。

（3）将蛋清倒入打蛋机锅中，快速搅拌2分钟后，用过滤网过滤一遍；倒入纯牛奶和白砂糖，慢速搅拌2分钟，再用过滤网过滤一遍；然后将牛奶蛋液倒入瓷碗中，隔水蒸30分钟，蒸熟成型.

（4）加入海底椰和切好的芒果粒，即可食用.