“粉条素包”是河南灵宝一带的特色面点小吃，源于一个大学食堂的摊位，每到饭点，摊位总能排起长长的队伍。“粉条素包”一次可以蒸20格，一格盛50个包子，一顿饭的销量上千个。

本套粉条素包秘制配方，用料虽然简单，但要做好素包关键就在调馅上，“粉条素包”的馅料特别精细，其调馅过程主要有骨头汤的熬制、香料汁的煮制、红薯粉条的涨发等。

粉条素包秘制配方包括：

一、馅料：

红薯粉条、剁碎的黑豆芽各10千克，葱花、葱油各1干克，姜末、食盐各0.5千克，白糖、鸡精各300克。

二、准备：

1、熬骨头汤：

选择新鲜猪骨5干克，砸成寸段（易于熬汤），放入清水中浸泡30分钟以去除血水，取2.5干克带肥肉的猪皮同时浸泡（猪皮本身营养丰富，且M性极强，可以增添骨头汤的外观及质量）。取出泡好的猪骨，入开水中汆水2-3分钟，同猪皮一起放入25干克开水锅中，大火熬制2.5个小时，以水解骨头中的营养元素，待汤成站稠浆糊状即可。（备注一次可制7.5干克左右骨头汤，可以用2-3次，每次需添加猪皮1.5-2.5千克）。