八珍小吃技术-专业小吃培训视频教程及商用小吃配方工艺
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    「酥饼」奶渣酥饼的配方及制作方法
    奶渣是从牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却后，经发酵即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。 奶渣主产于西藏、青海、云南藏区及内蒙等……
    22 2025-04-17 ［烧饼 ]
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